Rosematte IGP Terre Siciliane
2023
Vitigni
Nerello Mascalese 100%
Allevati
Spalliera
Vendemmia
Manuale in cassette a decorrere dalla seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Aggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 gg. Il vino rimane sulla feccia sino a gennaio, cui fa seguito l’assemblaggio.
Maturazione
Acciaio
Affinato
In bottiglia per tre mesi
Note di degustazione
Di color rosa corallo antico, Le Rosematte profuma di piccola frutta rossa, ribes e fragoline in particolare, a cui ben si sposano note minerali iodate e profumi floreali e di erbe aromatiche mediterranee. Fresco e sapido al palato dove il frutto, nitido e croccante, viene esaltato da un’acidità prorompente che rende particolarmente piacevole il finale lungo e appagante.
Riconoscimenti
Robert Parker 2017
91 / 100
James Suckling 2017
90 / 100
Gambero Rosso 2017
2 / 3
Veronelli 2015
89 / 100
Wine Spectator 2017
87 / 100
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