Pharis
2022
Vitigni
Grillo 100%
Allevati
Spalliera
Vendemmia
Manuale in cassette a decorrere dalla seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Aggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 gg.
Maturazione
Botti di rovere francese da 500 litri e cemento
Affinato
In bottiglia per 10 mesi
Note di degustazione
Fitto e complesso al naso dai netti sentori di agrumi, frutta a polpa gialla, fiori di sambuco e olmaria, erbe aromatiche fresche e una leggera speziatura. Grintoso e spesso il sorso, sapido e avvolgente, ritmato da una bella spinta acida, lungo il finale dal fresco ritorno agrumato.
AVVISO
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